Application Android pour les restaurants
Le registre d'hygiène, sans le classeur.
Températures, réceptions, étiquettes DLC et nettoyage se saisissent en quelques touches sur le téléphone. Le jour du contrôle, votre dossier est prêt.
- Gratuit
- Sans abonnement
- Sans carte bancaire
Une journée en cuisine
Du premier relevé à la fin du service, chaque geste s'écrit au registre, avec l'heure et le prénom de celui qui l'a fait.
-
10:00
Le rappel sonne. On relève les frigos.
Une notification vous rappelle le relevé. Chaque équipement s'ouvre sur un grand clavier : vous tapez la température, vous validez. Le chiffre s'affiche en vert quand il est dans la plage attendue.
Deux rappels par jour au départ, à 10:00 et 18:00. Vous choisissez vos heures, jusqu'à six par jour.
-
10:04
−12 °C au congélateur. L'appli demande ce que vous avez fait.
Un relevé en dehors de la plage attendue passe au rouge. Porte refermée, thermostat réglé, produits déplacés ou jetés, technicien appelé : vous indiquez l'action, et l'écart reste écrit avec sa correction.
-
11:30
Le livreur arrive. On photographie l'étiquette.
Le numéro de lot et la DLC sont lus sur la photo, puis vous les vérifiez. Vous ajoutez le fournisseur, le produit et, si vous la prenez, la température à la livraison. Vous acceptez la marchandise ou vous la refusez, avec le motif.
Vos fournisseurs habituels se choisissent d'un toucher.
-
14:30
La sauce du jour. La date limite se calcule toute seule.
Sauce maison, produit ouvert, légumes découpés, viande cuite, produit décongelé : vous choisissez le type, la durée s'applique et vous l'ajustez si besoin. L'appli vous signale ensuite les DLC du soir, et vous notez si le produit a été consommé ou jeté.
L'étiquette s'affiche à l'écran. L'impression sur une imprimante d'étiquettes n'est pas encore disponible.
-
15:30
On nettoie. On coche.
Le plan de nettoyage est prêt dès l'ouverture du compte : onze tâches classées par zone, à faire chaque jour, chaque semaine ou chaque mois. Vous cochez, l'heure et le prénom s'enregistrent. Vous ajoutez ou retirez les tâches selon votre restaurant.
-
18:00
L'équipe du soir prend le relais, même sans réseau.
Un code à 8 caractères relie chaque téléphone ou tablette au même établissement, et chacun saisit à son prénom. Sans réseau, les saisies restent sur le téléphone et partent toutes seules quand la connexion revient.
Le contrôleur est là. Votre dossier aussi.
Choisissez la période : 7, 30 ou 90 jours. L'appli prépare un PDF avec tout ce qui a été saisi, à envoyer ou à imprimer.
- Écarts de température et actions correctives
- Relevés, équipement par équipement
- Réceptions et traçabilité
- Marchandises refusées
- Étiquettes DLC
- Nettoyages validés
Une fois enregistrée, une saisie ne se modifie plus. Le dossier restitue ce que votre équipe a saisi : il ne vaut pas attestation et ne remplace pas votre plan de maîtrise sanitaire.
Gratuit. Et voici pourquoi.
Pas d'abonnement, pas de carte bancaire, pas d'engagement. Dalopi édite un logiciel de caisse, de borne et de commande en ligne pour les restaurants. Cette appli est notre façon de nous faire connaître auprès de vous.
En échange, un encart présente Dalopi sur l'écran d'accueil, et nous pouvons vous écrire pour vous parler de nos logiciels. Vous pouvez refuser ces messages à tout moment. Votre registre n'est ni vendu, ni partagé.
Vos questions
L'appli remplace-t-elle mon plan de maîtrise sanitaire (HACCP) ?
Non. Elle vous aide à tenir vos enregistrements au quotidien. Votre plan de maîtrise sanitaire, la formation à l'hygiène et vos vérifications restent à votre charge.
Les températures et les durées sont-elles imposées ?
Ce sont des valeurs proposées au départ : 0 à 4 °C pour un réfrigérateur, −18 °C ou moins pour un congélateur, 63 °C ou plus pour le maintien au chaud. Vous réglez vos durées de conservation dans l'appli. Ces valeurs restent sous la responsabilité de l'établissement.
Faut-il acheter du matériel ?
Non. Un téléphone ou une tablette sous Android 8 ou plus récent suffit. L'appli n'imprime pas encore d'étiquettes : elles s'affichent à l'écran.
Et sur iPhone ?
L'appli n'est pas encore sur iPhone. Elle fonctionne sur Android.
Que se passe-t-il sans réseau ?
Vos saisies restent sur le téléphone et partent dès que la connexion revient. Il faut du réseau pour lire une photo d'étiquette, préparer un nouveau dossier ou changer les réglages. Le dernier dossier préparé reste consultable.
Faut-il utiliser la caisse Dalopi ?
Non. L'appli fonctionne seule, quel que soit votre logiciel de caisse.
Où sont mes données ?
Sur nos serveurs en France, chez OVHcloud. Tout est expliqué dans la politique de confidentialité.
Comment supprimer mon compte ?
La marche à suivre est sur la page Supprimer son compte.
Une autre question ? Écrivez-nous à tech@h12.fr.